مطبخ الحي

يفتح مطبخ الحي أبوابه في السادسة مساء كل يوم عمل. لا استمارة تُملأ ولا طابور في الخارج. يجلس الضيوف إلى المائدة، ويحضر لهم متطوع طبقًا ساخنًا.

لماذا يهم ذلك

بنوك الطعام توزّع المعلّبات. أما المطبخ فيقدّم وجبة دافئة وحديثًا. كثير من ضيوفنا يعيشون وحدهم، والعشاء هو الوقت الوحيد في اليوم الذي يسألهم فيه أحد عن حالهم. وآخرون أسر عاملة ينفد أجرها قبل نهاية الشهر.

ويدرّب المطبخ أيضًا شبابًا تركوا المدرسة مبكرًا. يطبخون تحت إشراف طاهٍ محترف، ويغادرون بشهادة في سلامة الغذاء.

يعمل المطبخ طوال العام، لذلك لا تاريخ انتهاء لهذه القضية. تتبرع المحلات القريبة بمنتجات طازجة كانت ستُهدر، ويغطي تبرعك الباقي.